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芸豆包子-大连版

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航妈_liu

航宝分外爱好吃芸豆包子,各类试吃后,保举这版

谢谢宋师傅的技巧指示

用料

芸豆

~500克

猪肉

~200克

240克

面粉

500克

~20克

酵母

5克

味极鲜

2勺

1根

4克

姜末

5克

芸豆包子-大年夜连版的做法

和面:240g温水中加入5g安琪酵母5g糖,搅匀,搅匀后加入到500g面粉中,搅成絮状

揉面获得滑腻的面团,醒发(温度抉择发酵的光阴,可以锅中加温水,面盆放锅中加速发酵速率)

猪肉切块,加入味极鲜(生抽),葱姜,五喷鼻粉,拌匀,静置

芸豆顶刀切,获得圆圈

热锅冷油,加入肉炒制,断生后加入芸豆同炒,炒制八分熟,根据自己口味加盐,建议3-5g,盛出冷却

面发好后,揪成小剂子,我揪了12个,稍大年夜。包包子的伎俩略,本外行表示怕羞

锅中加冷水,装入包子,醒发十五分钟后开仗蒸制

好吃得很呢,mia~mia~

小贴士

1. 先发面,再做馅料,光阴搭配较合理

2. 包包子时,馅料压紧更好吃

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