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香喷喷的新疆羊肉手抓饭

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人做过这道菜

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蓝天菲儿

爱吃的人不管什么菜系只要爱好都来者不拒,只要爱好都乐意花功夫去折腾,本日折腾羊肉手抓饭,大年夜人小孩都没少吃,我就知道我离成功更近了一步。

用料

大年夜米

500克

羊排

400克

洋葱

半个

胡萝卜

三小根

适量

适量

鸡精

1克

葡萄干

适量

喷鼻喷喷的新疆羊肉手抓饭的做法

羊排肉400克切小块,带骨头的不用管它,切好绰水三分钟,去除血水,捞出备用。

胡萝卜切块,洋葱切片。

掏出炒锅倒入适量油,油烧到七成热加入绰过的羊肉翻炒,翻炒变色后加入切好的胡萝卜和洋葱,放盐、五喷鼻粉和鸡精调味,盐可以轻细多加一些,一下子煮米加水会减淡肉的盐味。

羊肉和胡萝卜翻炒至七成熟可以关火。

把炒好的羊排倒入电饭煲,上面铺上洗好的大年夜米,加入适量水,和日常平凡蒸米饭一样的水量就行,水中要加入适量盐调节盐味,留意此处不要加多。

开启蒸饭模式,等电饭煲跳键就打开电饭煲,用勺子翻拌平均。此时假如盐味不敷还可以撒点盐,拌匀后再开启蒸饭模式,闷十分钟阁下,这样蒸出来的米饭弹性更好。

爱好吃葡萄干的可以在蒸米光阴就加入,由于自家小孩不爱好,以是自己吃光阴随意撒上一些。

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